深度特稿 |

2016-10-29

從三個燒餅店到逍遙魚——對一款戶外音頻創業產品的深度思考

這是一名深圳本土創業者的自述，寫在一款戶外音響眾籌發布之前。

諸葛齊

編者按：這是一名深圳本土創業者的自述，寫在一款戶外音響眾籌發布之前。內容由深圳灣（微信公眾號 ID：shenzhenware）整理發布。

· 圖注：貓和魚，慵懶的貓和逍遙的魚

三家燒餅店給我們什么啟發?

國慶節后的某個清晨，我走進杭州錢塘江邊一家小店吃早餐，那是一家縉云燒餅店。縉云燒餅加餛飩，是我最喜歡的小吃。這家店和我原來印象中臟亂破舊的縉云燒餅店差別很大：

這是一家被某餐飲公司進行品牌包裝過的縉云燒餅店，門頭的店招非常顯眼，而且還是注冊商標；一副對聯掛在大門兩邊，「爐傳三百世，餅香五千年」，道出了品牌愿景；工作人員穿著整潔的圍裙，熟練的在做餅；加盟海報上貼滿了各門店的照片，和非常有煽動性的業績背書；墻上貼著的燒餅海報圖，把燒餅的歷史文化吹的博大精深。一個早餐，差不多比原來貴了一倍，但我愿意多套這個錢，而且還贊嘆：連縉云燒餅也做品牌了！

那天中午，我去看望原來的一個老同事，在他小區外面又看到了一家縉云燒餅店，從我離開杭州的三年里，我可再也沒在杭州吃到過縉云燒餅了，今天口福好，繼續吃哈！我坐著吃燒餅，順便仔細打量這家店：

案板上放著收銀機，有顯示屏的那種，這個顯示屏同時也是一個外賣訂單管理系統，「百度外賣」、「餓了么」等客戶端的訂單會顯示到這上面；「微信」，「支付寶」付款很方便；Wi-Fi 賬號寫的很大，老板很知道這是剛需啊；門口居然還裝了攝像頭，設想內容還在手機端直接顯示，老板解釋說：有一次某顧客手機不見了，所以他叫人裝了個監控攝像頭！

在我的誘導下，老板又說了好多：「我們縉云是麗水地區一個山區貧困縣，當地最有名的就是這個燒餅，很多縉云人到大城市打工，就以此為生，由此形成一個規模不小的產業，好像沙縣小吃一樣。這兩年縣里來了新領導，決心把這個產業作為核心產業發展，所以成立了燒餅辦，制定了很多政策，根據店面大小，都有燒餅補貼，縣領導還說，你們是縉云最好的宣傳員，你們不但賣燒餅，還要吸引大城市的人來縉云旅游，甚至投資興業！以前咱們干這行確實感覺低人一等，現在做這個挺開心，副省長對縉云燒餅都有批示呢！」

「單品極致，客戶思維，互聯網+」......什么情況，賣燒餅的都玩起這套路了？

這下，我想我是和縉云燒餅杠上了！我最早吃到縉云燒餅，那是我創業前在杭州某管理咨詢公司工作的時候，那時候我在文三路立元大廈，斜對面有一個胖子燒餅店，十幾平米的店鋪開在犄角旮旯的地方，與邊上高樓大廈，車水馬龍格格不入。此刻，我很想知道那家燒餅店，現在是什么情況？

第二天我就去了胖子燒餅店，正巧杭州電視臺生活頻道的記者和攝像師在店拍節目。店里面多了好幾個幫工，大家有說有笑，忙得熱火朝天。靠墻的還是一張只有二十公分寬的條桌，三個客戶坐在那里吃餛飩啃燒餅，整個店鋪非常擁擠。門口很多人在排隊催促：「老板，甜胖子兩個，辣五花兩個……」

胖子老板不在，據說家里孩子結婚操辦喜事去了。我邊吃著邊用手機搜索了一下「胖子縉云燒餅店」。看到了很多關于胖子的新聞報道，有一篇叫『胖子哥靠賣燒餅在杭州買了房開上了奧迪』。兩年前全款一套房得 220 萬，再加兩部奧迪 A6。開店 24 年，每天賣 2000 多個燒餅，年營業額上百萬！

胖子哥叫應顯光，在 1992 年來杭州，那時他做生意虧了錢，來到杭州，從一個老鄉手下買下一副二手烤爐，第一天才賣出 7 個燒餅，后來他慢慢摸索，才讓他的燒餅遠近聞名。

整整 24 年，他把燒餅做成了傳奇。很多老顧客，若干年后還想故地重游，吃一個燒餅，回味那些激情燃燒的歲月。胖子燒餅陪伴了很多人，而他也從一個 28 歲的小伙子變成了 52 歲的小老頭。

杭州街頭的三家燒餅店的老板，給我上了一堂 MBA 課

總結這三種模式，可以得出一個小眾品類的創業之道：品牌，創新，堅持！

是的，我們各行各業缺的不是產品，而是品牌。為什么第一家燒餅店能租得起錢塘江邊的核心商務區的店面，燒餅能賣好價錢？生意為什么這么好？就是因為它進行了品牌化運作！

中國每年大約生產幾億臺音箱產品，其中，有三分之一的音箱用于戶外運動或者生活場景，但是說起戶外音響，你能想到什么品牌？然而，如果提起戶外攝像機品牌，你一定會想到 Gopro；提起無人機，你一定會想到大疆。所以唯有品牌才是長久的出路，做品牌，是我們音特邁歌要堅持的方向！

第二家燒餅店，老板具有客戶思維和互聯網思維，所以生意也做的不錯。

其實音響行業，是一個很傳統的行業，因為這個行業講究技術沉淀，所以但凡國際知名的音響品牌，一般都有幾十年歷史。所以這個行業，往往是技術思維，而不是市場思維，離互聯網思維很遠。音特邁歌有 10 年的音響研發制造經驗，如果能結合互聯網思維，客戶思維，那將是我們機會之所在。貓王收音機（點閱鏈接查看關于貓王的報道）品牌之所以能順勢崛起，也正因為此。

第三家燒餅店，老板只做了一件事，堅持！每天上千個燒餅，意味著每天上千次的重復，重復 24 年！重復做一件枯燥的工作，是心靈的禪修。比如玄奘西天取經，17 年，5 萬里行程，紅軍長征，10 個月，兩萬五千里，也就是雙腳不停的走。堅持，是創業的最核心，最基本，最寶貴的精神。

記得去年春騎回家路上的最后一天，早上開始風雪交加，我從縉云一路奔襲到永康，已是晚上八點多鐘，饑寒交迫，總算找到路邊一家燒餅店，一對年輕夫婦開的，吃完燒餅和餛飩，和他們閑聊了幾句，老板垂頭喪氣的告訴我：「今年永康燒餅店開的很多，房租很貴，入不敷出，年后打算換地方做別的了。」回想起來，他那家店沒有品牌包裝，也沒有用互聯網思維創新產品和服務，而且才開一年多就不想堅持下去……同樣是燒餅店，差距咋這么大呢？

逍遙魚的前世今生

吃著燒餅，抬頭看看馬路斜對面的立元大廈，思緒萬千！

三年前，那時候移動互聯網的浪潮就像這火爐的鼓風機，把雙創之火鼓吹的很猛烈，甚至顯得鬧哄哄的。在這互聯網的亂世，我本想「茍全性命于亂世，不求聞達于諸侯」。然而我多年的好朋友，創始人胡總，他告訴我，戶外音響或許是一個跨界的新行業。胡總有一家音響工廠開了十幾年，最近這些年喜歡上了玩戶外。作為諸葛亮后裔，當一個人告訴你有這么一塊蛋糕，你馬上會有一種欲望，把它想象成天下然后三分之！我想在音響行業的天下，專業音響就好比曹魏，非常強大，「此誠不可與之爭鋒也！」家庭音響好比東吳，資本技術雄厚，「此可以為援而不可圖也。」剩下來的戶外音響這一塊，目前還沒有領導品牌，如果好好做，「則霸業可興矣！」。

當時我也擔心自己沒有創業經驗，想到有則笑話里說「諸葛亮在出山之前，不是也沒有行軍打仗的經驗嗎？」于是我從這棟樓上某管理咨詢公司離職，只身來到了夢都深圳。

如何做一個優秀的品牌？

我想起了 MBA 時候老師推薦的一本書『隱形冠軍』，是德國的西蒙斯教授寫的一本書，他指出德國經濟的發展，不取決于西門子，博世這些大企業，而是取決于在很多狹窄的細分領域數一數二的企業。他們默默無聞，但卻主宰著各自領域的市場份額，保持著獨特的競爭力。這樣的企業和品牌是受人尊重的。對于隱形冠軍，我并不陌生，我最早一份工作是在日本鐵三角，一家做耳機的公司，我在鐵三角服務了七年，其中有兩年在日本總公司研修。我早知道德國森海塞爾是行業老大，于是我和胡總通過朋友介紹飛到德國漢諾威森海塞爾總部去取經。接待我們的是森海塞爾第三代傳人，他說這是中國大陸的同行第一次被允許參觀工廠。在短短一個小時的行程中，這家 70 年的工廠給我留下極深的印象。也由此獲得了很大的力量。

我們最初的一個產品項目是單車音響，因為我們胡總喜歡騎車，所以他提議做一款騎行音箱，樣品做出來的時候，已經到了 2014 年年底，如何驗證產品，推廣產品，聚合粉絲？一籌莫展……

突然，我想到通過互聯網的力量，通過春節長途騎行回家的名義，把一些騎行大咖找到并聚集成社群。在深圳和廣州，我們找到了 36 位騎行 1000 公里以上回家過春節的騎友，總行程超過了 4 萬公里，可以繞赤道一圈了。在這次活動中，我們認識了很多騎行大咖，同時，騎友們通過在嚴寒、風雨、長途等極端惡劣的條件下的產品體驗，給我們提出了很多改進意見。有的騎友在出發前，把親友們的祝福的歌曲提前拷進去，一路聽歌，有的時候聽著聽著會流淚，有的時候會精神振奮，他們非常感謝有這么一款產品，能伴隨他們一路寂寞的旅途，給予他們溫暖，給予他們能量。

這款產品雖然受到大家認可，但是成本售價過高極大的影響了銷售。轉眼公司一周年了，我陷入了迷茫，每天都在琢磨工作的事情，有的時候半夜三更醒來。在這時候我遇到了曾德鈞老師。曾德鈞老師（點閱鏈接與曾老師勾兌）是貓王收音機品牌創始人，知名互聯網創客，國家智能音響標準起草組組長。那天，在曾老師辦公室談了一個多小時，曾老師覺得戶外音響領域很有前景，對人們生活也很有意義，他決定加入團隊指導我們的項目。團隊小伙伴們都非常振奮，也隨即決定啟動第二個產品也就是逍遙魚藍牙音箱的開發！

2015 年 9 月 19 日，我們項目啟動會在珠海召開，我們邀請的國內一流工業設計設計公司——飛魚設計，我方工程師、市場人員的、戶外音樂人相聚一堂，暢談產品開發。曾老師也趕往珠海，開完會議之后，他連夜趕回深圳。而我們則在珠海飛沙灘參加知名戶外音樂人假行僧旅行網 CEO 棋子組織的露營音樂節。那個吹著海風、頭枕波濤的夜晚，我好像變成了一條逍遙自在的魚，直到第二天，35 歲的第一天早晨，繼續被夢想叫醒。

眾說周知，便攜式藍牙音響這樣的產品，多如牛毛，如何設計出一款讓人眼前一亮的產品？飛魚設計做了非常全面的用戶調研，主創設計師于瞳，是 IF 設計大獎獲得者，也是一個喜歡戶外的文藝青年，幾個月后，一款耳目一新的設計稿呈現在眼前，讓人為之贊嘆！

這是一款騎行徒步登山露營都能使用的全戶外輕金屬藍牙音箱，我們的工藝、材料要求都是非常嚴格的，舉例來說，我們的框體是用航空鋁材料壓鑄而成的。喇叭單元，用的是 BOSE 音響同款單元。做硬件創業的人都知道，從設計到產品的過程，是非常痛苦的煎熬！

轉眼又到了 2015 年的年底，功能樣機已經出來，我們決定繼續要做「春節騎行回家」的活動，這一次，由于北方大咖風云單車網創始人豪客，以及南方大咖磨房自行車版版主禪姐的支持，這個活動已經脫胎換骨，改名「春騎中國」，希望她成為「互聯網時代有中國特色的群眾體育文化活動」。出發儀式那天，深圳灣的上空，下起了雪粒子，據說這是百年未遇！

這個活動吸引了 108 名千里騎行回家的熱血青年，從北京上海深圳三大城市出發，最遠的超過 2200 公里。而我也帶著自己的逍遙魚樣品，帶著一年的疲憊，踏上了春騎的回家路！

一路騎行，一路旅行，一路修行。在漫漫回家路上，體悟一年來的酸甜苦辣，思考來年的戰略規劃。這是一次自己的心路長征，靈魂蛻變之旅。心中有信念，腳下有力量！遇到閩北浙南的連綿群山，我沒有退卻；遇到身體不適連日勞累，我沒有退卻；遇到天寒地凍甚至風雪交加，我沒有退卻；遇到饑寒交迫，黑燈瞎火，前不著村后不著店，我沒有退卻。逍遙魚陪伴在身邊，時而慷慨激揚給你力量，時而舒緩輕柔和沿途美景形成絕配，時而來段相聲解解悶，當然最貼心的還是免提通話功能，電話那頭經常傳來兒子的加油和鼓勵！

創業就是咱們這代人的長征，和80年前紅軍長征本質都是一樣的：我們都是時代的先鋒，都是為了某個夢想或者信仰出發；我們都會歷經千難萬險，跨越千山萬水最終到達目的地；一路上我們也會遭遇各種困難，以及競爭對手的圍剿；我們也需要用先進的思想武裝自己，紅軍用毛澤東思想，我們則用客戶思維，互聯網思維。

毛澤東是我們創業 CEO 學習的榜樣，中國共產黨1921年創業，注冊資本幾乎為零，靠共產主義的故事拿到了蘇聯的天使輪和 A 輪，歷經艱辛打敗了西方跨國公司和國內強有力的競爭對手，1949 年 10 月 1 日在主板市場上市。號稱史上最牛逼的創業團隊！長征是共產黨的轉折點，開啟了中國革命的新局面，春騎也是我們團隊的轉折點。

帶上逍遙魚，一起逍遙游

逍遙魚的名字，源于我對中國人休閑戶外文化的溯源和思考。中國人有沒有自己的休閑戶外文化基因？難道我們很多的戶外產品，都需要從歐美的戶外文化中移植 DNA？

歷史長河中的莊子，是一個很可愛，自由、智慧、率真的人物，我認為他是休閑生活哲學的鼻祖。莊子認為，人生的最高境界是逍遙游。這種逍遙就是我們要超脫于當下所有繁雜喧囂，這種逍遙呼喚我們走進戶外，融入自然，這種逍遙需要我們欣賞花開，聆聽流水，看見飛鳥掠過天際，朝陽躍上云端。

到了魏晉時期，風流名士們崇尚自然、超然物外，率真任誕而風流自賞。他們喜歡文人雅集，休閑戶外，雖然時局動蕩，生活和工作各種不如意，但是他們選擇用一種逍遙的心態來面對，來解脫。王羲之的『蘭亭序』就是記載了某個風和日麗的春日，四十一個人在紹興蘭亭郊外山野里面聚會的場景。『蘭亭序』之所以在中國書法史上登峰造極，如果沒有對于美好生活得的體驗，暢快的心情，怎么可能有如此佳作？之所謂藝術源于生活而高于生活。

在隨后的歷史長河中，像明代的徐霞客，清初的李漁，能夠逍遙自在游走山水之間的，享受生活的，都屬于非主流的異類。

長期以來，中國人受儒家文化影響太深，儒家看重的是此生建功立業的信念，而道家看重的是更高曠的精神自由。儒家授予我們以使命，教會我們在社會人格中自我實現，以身踐行；道家授予我們以羽翼，叫我們在自然人格中自我超越，心靈遨游。

在我的記憶里面，父母好像沒有引導鼓勵我們怎么玩。往往玩，是玩物喪志，不思進取。唯有勤奮努力，才是正道。當我努力的工作了十幾年之后，特別是有了家庭之后，發現本末倒置了。努力工作的目的就是為了享受更美好的生活！

戶外休閑生活，是都市人身心靈調整的最好選擇！如果把我們忙碌的生活狀態比作手機的話，戶外就是我們的充電寶。我問過身邊很多 80 后的同事朋友，他們大多上有老、下有小，他們很多都是單位的「白骨精」，或者忙于創業的伙伴。很多人都被現實生活裹挾，生活都比較壓抑。于是他們也只能發出這樣的感嘆：「生活不止眼前的茍且，還有詩和遠方的田野」；「世界很大，我想去看看！」于是我問他們：「你們有沒有帶著孩子去郊外露營過，聽著音樂，數著星星？」很多人回答沒有過這樣的體驗。

戶外生活，將成為除了辦公室，家庭之外的第三大生活場景。高曉松說：戶外音樂，是回答自然的召喚，生活的潰泛感！我們定義這款產品，是戶外旅途的一個陪伴，她會在旅途勞累的時候為你加油，也會在單露營排隊的調動大家情緒。她就像一個能個善舞的美女領隊，帶領你開啟美好的戶外生活。

于是我決定將這款產品叫取名逍遙魚，希望更多的人能因為美好的戶外生活體驗，而愛上一種生活。我們不愿意成為被人日復一日敲擊的木魚，每個人的心中，都有一條逍遙魚！

戶外運動，將是重塑我們人格的重要手段。在這十多年里，我游走過很多歐美國家，對比當下我們的生活狀態，我自然聯想到那里人的生活為什么這么富足？我想戶外運動和音樂是非常關鍵的兩個要素。前者強健體魄，后者文明精神。體育的本質是一種教育，特別是戶外運動，他能讓人學會堅持、退讓、選擇、進取；也會讓人學會謙卑、敬畏、互助、奉獻。